選購燒烤爐時的基本要求在于要燒烤爐的操作簡單易學，溫度控制也能夠更加的簡單，并且在使用時也就更為簡便。
    對于燒烤爐來說，是否便于控溫，做燒烤的時候是否便于操作，方便不方便清洗等。這個是我們選擇燒烤爐基本的要求之一。此外，還用注意燒烤爐是否便于收藏，燒烤爐這種機器食材除了專門的燒烤餐廳一年四季都在使用，平常的使用其實并沒有很頻繁，燒烤爐作為一個不是天天要使用的廚具，需要有合理的空間進行收納，因此燒烤爐的體積不便于不能太大，若是太大，可能沒有太合適的地方來收藏，所以為了方便我們收藏還是需要考慮到日式燒烤爐的體積的。
    在材質上的選擇建議大家選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的燒烤爐。因為這樣的燒烤爐會更加堅固耐用，并且也不容易生銹。