在使用日式燒烤爐進行燒烤時是有原則的，同時為了保證健康的飲食這一原則也是需要嚴格遵守的，下面來介紹一下這四個方面的注意原則：
       一、食物多元化
      為了保證食物的多元化，燒烤不一定一直都以肉類為燒烤主角，事實上五谷、蔬菜燒烤起來同樣有滋有味。把燒烤的食物變得多元化，不僅可以保證了營養的均衡，同時也使味蕾獲得更好的滿足。
      二、調料適度
      在燒烤時，有些朋友愛好重口味的食物，往往為了追求食物的某一種口味，著重的增添一些調料，這樣不僅對身體沒有好處，同時也使食物失去了原本的鮮美，就好比一些朋友喜愛吃蜜糖，就會加了一次又一次，但是往往并沒有注意到一湯匙蜜糖已經有65卡路里，這樣大大增加了熱量的攝取！其實，如果想要兩全其美，在增添食物鮮味的同時又健康點，蜜糖涂一次便足夠了，輔助的選用一些黑椒粉、芥辣等天然調味品進行調味，當然也要適量為好。
      三、選擇低脂食物
      燒烤想要食用健康避免肥胖，當然要選用低脂的食材。例如燒雞翼很多人都大愛，但一件雞全翼，就有150卡路里，一次燒烤，吃上四、五個也是再正常不過的事情，但是光是這樣就已經攝取了600卡路里，相等于兩大碗白飯的熱量，著實有點有點嚇人。要是真的要品嘗燒雞香味，那不妨可以選擇雞扒或是雞柳代替。由于攝取量過度很有可能對身體造成過重的負擔，易引起肥胖等癥狀，所以在燒烤時就需要在選材方面多多注意，選擇低熱量的食材。