在夏天的時候吃炸雞和啤酒是一件美好的事情，同樣的在寒冷的冬天，吃上熱乎乎的燒烤美食也是頂好的。不過，由于料理設備的使用范圍的廣泛，多少都會有一些食物留存下來的味道而這些味道很有可能使得其他食物產生串味，所以在食物進行處理過后，必要的時候可以給料理設備去除一下異味。
　   一、食物燒烤后殘留的腥味
      在燒烤一些的肉類，海鮮類的食物后，就會留下一股腥味，這時可以將檸檬泡成水，用檸檬水來清洗燒烤爐，起到清新的作用。
      二、時間久產生的霉味
      雨季或是相對潮濕的一些地方，日式料理設備也會潮濕，可以在里面放一塊肥皂，這樣霉味就可以去除，也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，放在無煙燒烤爐內部，不僅能去除霉味，還能散發出一絲的清香。
      三、燒烤過程中殘留的煙味
      在燃燒過程中，會產生一些油煙，一些會被直接吸走，但仍舊有一些頑固的油煙多少會殘留一些，當然若是在煤油中或蜂窩煤上加幾滴醋，這樣就可以減少甚至是減少這些煙味。
　   看了以上總結的去在異味小技巧，掌握了這些小技巧，還用擔心食物串味么？